1 godz 27 min
Łatwy
Klasyczna szczawiowa z jajkiem na twardo lub w koszulce
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kostka
5
Ziemniaki
2
Marchewka
200
g
Szczaw
2
Jajko
150
g
Ocet
1
łyżeczka
Mąka pszenna
5
łyżek
Śmietana 36%
trochę
Sól
trochę
Pieprz czarny
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
16.7 g
Wartość energetyczna
179.4 kcal
Tłuszcze
9.7 g
Białko
6.3 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Lekka zupa szczawiowa z jajkiem na twardo to klasyczny pomysł na domowy obiad. Duża ilość obecnych w niej warzyw czyni z niej świetny sposób na niejadka. Wywar z marchewki i szczawiu z dodatkiem ziemniaków wzbogaci aromatyczny Rosół drobiowy WINIARY. Zupę możesz zagęścić mąką i śmietanką. Wiele osób poprzestaje na tej wersji. Możesz jednak uzupełnić zupę o dodatek z jajek gotowanych na twardo lub w koszulkach. Tę pożywną zupę przygotujesz dość szybko, nawet jeśli nie uważasz się za sprawnego kucharza.
Podoba Ci się ten przepis? Dodaj go do swojej książki kucharskiej. Załóż ją TUTAJ.
Przygotowanie
87 min
-
Krok 1
5 minZiemniaki obierz i pokrój w grubą kostkę. Marchewkę obierz i pokrój w drobniejszą kostkę. -
Krok 2
20 minWłóż do osolonego wrzątku z dodatkiem Bulionu drobiowego WINIARY i gotuj przez 15-20 minut do miękkości. -
Krok 3
5 minŚwieży szczaw - liście wraz z łodygami, drobno posiekaj. -
Krok 4
15 minDodaj do wywaru z warzyw i gotuj, aż szczaw dobrze się rozgotuje. -
Krok 5
2 minMąkę pszenną wymieszaj w miseczce ze śmietanką, dodaj kilka łyżek gorącej zupy, aby je zahartować, po czym wlej do zupy. -
Krok 6
2 minDokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. -
Krok 7
30 minGotuj jeszcze około 30 minut na bardzo wolnym ogniu. -
Krok 8
1 minZupę wylej na głębokie talerze, na wierzchu ułóż ugotowane i pokrojone jajka, dekoruj listkami świeżych ziół. -
Krok 9
2 minZupa świetnie smakuje również z jajkiem w koszulce. Do jego przygotowania potrzebujesz wrzątek i 2 łyżki octu. -
Krok 10
5 minDo gotującej się wody dodaj ocet. Jajko wbij do szklanki. Przy pomocy łyżki zamieszaj wodę w garnku, aby na środku wytworzył się wir, do którego wlej jajko. Pozostaw na małym ogniu (woda nie powinna mocno wrzeć). Gotuj około 2-3 minut. Delikatnie odcedź i włóż do zupy.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
